お知らせ
2024/1/12
道の駅つのにはこんな野菜があります
画像のいくつかを紹介します。
スタッフの顔よりはるかに大きい直径30㎝超えの巨大キャベツ!!大家族には嬉しい大きさと価格も安い。
ターサイという野菜はチンゲン菜の仲間で旬は冬季。生でも食べられることはできますが、加熱することで甘みがアップし苦さがやわらぎます。アクがないので下茹で不要でそのまま炒めたり鍋に入れたりして使います。
かつお菜は煮物や汁物に使うとかつおだしがいらないほど旨味がでるのが特徴で、これがかつお菜という名前の由来になっています。※すみません画像が出せませんでした。ネットで調べてみてください。
アピオスはマメ科なのでピーナッツのような味という人もいれば、ホクホクした食感で甘い栗のようだという人もいます。
珍しい野菜や見たことない野菜を使っての料理はなかなか難しいですよね。ですが道の駅つのにはいろんなレシピが置いていますのでぜひ足を運んでみてください。
